Piekarnie skontrolowane

Chleb i bułki już bez niedozwolonych barwników. Lubuskie piekarnie sprawdziła Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna. Na 173 piekarnie przeprowadzono 160 kontroli ukierunkowanych na stosowanie substancji dodatkowych używanych w produkcji oraz na nieprawidłowości w znakowaniu pieczywa i wyrobów ciastkarskich. Badania wykazały tylko w dwóch piekarniach stosowanie niedozwolonych barwników. - karmel amoniakalny był do barwienia chleba razowego, jak również chleba wieloziarnistego - mówi Małgorzata Stodolak z Oddziału Higieny Żywności. Natomiast brak numeru partii produkcyjnej, wyszczególnienia rodzaju pieczywa, wody w wykazie składników czy nieaktualny adres siedziby firmy - to uchybienia, które stwierdzono w pięciu piekarniach. Ponadto w dwóch przypadkach stwierdzono stosowanie do produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich środków spożywczych po upływie daty minimalnej trwałości. Osoby odpowiedzialne ukarano mandatami karnymi wysokości 550 zł.