Reklama

Grilluj z głową

RMG Fm

06/07/2008 21:53

Sezon na grilla już w pełni. Coraz więcej osób wybiera spotkania z grillem, bo tak jest szybko, wygodnie i smacznie. Tymczasem większość z nas nie ma pojęcia o tym, że potrawy z grilla są niezdrowe dla naszego organizmu. Podczas pieczenia wytwarza się groźna rakotwórcza substancja benzopiren, która występuje również w dymie papierosowym.
Jak mówi Maria Wruk z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gorzowie, wystarczy jednak przestrzegać kilku podstawowych zasad i nie musimy całkowicie rezygnować z grillowania. "Nie można dopuścić, żeby na potrawy kapał tłuszcz. Do rozpalania należy używać tylko naturalnych podpałek. Rozpoczynajmy grillowanie, gdy węgiel jest odpowiednio nagrzany - jeżeli wytrzymamy trzy sekundy na paleniskiem można zacząć smażenie" - mówi Maria Wruk.

Źródło i opracowanie własne