Gorzowianin 23 letni Łukasz Konik jest prekursorem kuchni molekularnej w Polsce

Uroczyste przyjęcie gorzowianina, Łukasza Konika do grona Fundacji Klubu Szefów nastąpiło 5 grudnia. W tej elitarnej Fundacji znajduje się 22 najlepszych szefów kuchni, wśród których są znani z programów telewizyjnych: Karol Okrasa, Kurt Scheller, Robert Sowa.

Celem fundacji jest popularyzowanie polskiej kuchni w kraju i za granicą, kultywowanie narodowych i regionalnych tradycji kulinarnych oraz stałe podnoszenie kwalifikacji przez szkolenia, pokazy, konkursy.

23 letni Łukasz Konik jest prekursorem kuchni molekularnej w Polsce. Zostało to docenione przez telewizję i wkrótce ukaże się jego autorski program kulinarny w jednej z komercyjnych stacji.
Podstawowym założeniem kuchni molekularnej, która zyskuje coraz więcej zwolenników, jest bazowanie na produktach naturalnych. Dzięki zastosowaniu odpowiednich składników powstają takie potrawy, jak kawior z marchewki, lody ogórkowe, herbaciany miętowy makaron czy sok owocowy w kapsułce. Gotowanie molekularne jest nowością w polskiej gastronomii, może stać się ciekawym dodatkiem do codziennej, tradycyjnej kuchni.

Ł. Konik przygodę z kuchnią rozpoczął w Technikum Gastronomicznym w Gorzowie, jest absolwentem Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Doświadczenie zawodowe zdobywał w najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce. Współpracuje z Instytutem Chemii i Fizyki w Warszawie, opracowując najnowocześniejsze potrawy. Jest członkiem elitarnych klubów: World Association of Chefs Societies. Obecnie jest zastępcą szefa kuchni hotelu Verde Montana w Kudowie-Zdrój. Jego pokazy kulinarne można było oglądać w Telewizji Polskiej w programie „Dzień dobry lubuskie”.
Redaguje rubryki o tematyce gastronomicznej w czasopismach kulinarnych i na portalach gastronomicznych. Ł. Konik jest najmłodszym szefem kuchni przyjętym do elitarnego grona Fundacji Szefów Kuchni.